Ramazan ayında gün boyu süren açlığın ardından iftar sofrasında yapılan ilk tercih, sindirim sistemi ve kan şekeri dengesi açısından büyük önem taşıyor. Uzmanlar, ağır ve yağlı yiyeceklerle doğrudan başlamak yerine mideyi yormayan ve kan şekerini dengeli yükselten besinlerle iftarı açmanın sağlık açısından daha uygun olduğunu vurguluyor.
Geleneksel olarak iftar sofralarının vazgeçilmezi olan hurma, doğal şekeri ve lif içeriği sayesinde sindirimi destekliyor ve kan şekerini dengeli biçimde yükseltiyor. Uzmanlara göre 1–2 adet hurma, iftar için hem fizyolojik hem de geleneksel olarak dengeli bir başlangıç sağlıyor. Ancak porsiyon kontrolü ihmal edilmemeli; aşırı tüketim ani şeker yükselmesine yol açabiliyor.
Ilık ve hafif çorbalar ise mideyi yormadan sindirimi harekete geçiriyor. Mercimek, sebze veya yoğurt bazlı çorbalar ideal seçenekler arasında yer alırken, kremalı ve yağlı çorbalardan uzak durulması öneriliyor. Çorba, hurma veya suyun ardından tüketildiğinde sindirim için en uygun ikinci adım oluyor.
Su, iftarın temel adımı olarak öne çıkıyor. 1 bardak su ile gün boyu susuz kalan vücut dengeleniyor ve mide ana öğüne hazırlanıyor. Kontrollü ve yavaş su tüketimi, sindirimi kolaylaştırıyor.
Zeytin ise sağlıklı yağlarıyla tokluk hissi sağlıyor, ancak tuz içeriği nedeniyle tek başına yeterli bir başlangıç sayılmıyor. Su ile birlikte ve ölçülü tüketildiğinde daha sağlıklı bir seçenek haline geliyor.
Uzmanların önerdiği en ideal iftar sırası; önce su, ardından 1–2 adet hurma ve kısa bir mola sonrası hafif bir çorba tüketmek. Zeytin ise ölçülü olarak sofraya eklenebilir. Bu bilinçli başlangıç, gecenin geri kalanında sindirim konforunu artırıyor ve sağlıklı bir Ramazan akşamı geçirmenizi sağlıyor.
