Malatya’nın Battalgazi ilçesine bağlı Yarımcahan Mahallesi’nde yaşayan Muzaffer Akçin 2017’de emekli olduktan sonra yeni bir arayışa yöneldi. Akçin, Safranbolu’dan aldığı 30 kilo soğanı üç dönümlük bir alanda deneme ekimi gerçekleştirdi. Dört yılın sonunda yüksek verim elde ederek üretimi büyütme kararı aldı.
GRAMI 600 TL
Üretimde 9. Yılını geride bırakan Akçin, safranın gramını 600 TL’den, safran soğanının kilosunu ise boyutuna göre 1700 ile 2.500 TL arasında satışa sunduklarını açıkladı. Bu yıl 1 ton 500 kilo safran soğanı hasadı yaptıklarını belirten Akçin, bunun 300 kilosunu yeni ekim için ayırdıklarını, kalanını ise satışa sunduklarını belirtti.
TALEPLERE YETİŞEMİYORUZ
Yoğun taleplere yetişemediklerini ifade eden Akçin, “Türkiye’nin dört bir yanına soğan gönderiyoruz. Asıl hedefimiz ise Malatya’da su istemeyen bu ürünü yaygınlaştırmak ve kayısının yanında ikinci bir ürün haline getirmek” dedi.
TIBBİ VE AROMATİK BİTKİ
Safranın tıbbi ve aromatik bir bitki olduğunu ilaç kozmetik ve gıda takviyesi sektörlerinde yoğun şekilde kullanıldığını aktaran Akçin, özellikle İstanbul’da yerli safrana büyük ilgi olduğunu bazı işletmelerin İran safranı satışını bırakarak tamamen yerli ürüne yöneldiğini söyledi.
BİRÇOK KONUDA TÜKETİLİYOR
Safranın çay, yoğurt, bal ve zeytinyağı ile tüketilebildiğini belirten Akçin, “Bir gram safran için 150-180 çiçek gerekiyor. Buna rağmen bir ailenin bir yıllık safran tüketimi 12 gramı geçmez” ifadelerini kullandı.
GÜNEY AFRİKA’DAN BİLE TALEP VAR
Taleplere yetişemediklerini ifade eden Akçin, Güney Afrika’dan bir üreticinin 85 tonluk safran soğanı talebi ile kendilerine ulaştığını kaydederek yeterli üretim yapamadıkları için talebi karşılayamadıklarını perakende satışlarda safranı gram olarak sunmayı tercih ettiklerini toptan satışlarda ise uzun yıllardır çalıştıkları müşterilere ürün tedarik ettiklerini söyledi.
KAYNAK: İHA
