Eskişehir’de yaklaşık 80 yıllık aile mesleğini sürdüren Gaziantepli baklavacı Harun Özpolat, Ramazan Bayramı öncesinde tatlıcıların hazırlıklarını tamamladığını belirterek, sahte baklava konusunda vatandaşları uyardı.
Özpolat, kaliteli bir baklavanın renginden ve tadından anlaşılabileceğini vurguladı. “Baklavanın yüzüne bakıldığında kalitesi zaten belli olur. Günlük ve taze olması çok önemli. Hangi firmadan alacaklarsa vatandaşlarımız mutlaka tadına baksın” dedi.
Sahte baklavayı ayırt etmenin püf noktalarını anlatan Özpolat, şunları söyledi:
-
“Baklava ağza atıldığında boğazı yakıyorsa bu glikoz içeriyor demektir.”
-
“Fıstıklı diye satılan ürün fıstık tadı vermiyorsa, sadece şerbet tadı geliyorsa bu bezelyedir. Bunlara dikkat edilmeli.”
Ortalama 4 kilo gelen bir tepsi cevizli baklavanın 1.100 TL’den satışa sunulduğunu belirten Özpolat, lojistik ve sipariş planlamasına da değindi:
“Fiyat listelerimizi astık. Şu an soranlar var, ama yoğun talep henüz başlamadı. Ürünlerimiz Gaziantep’ten geliyor, bu yüzden özel bir nakliye süreci yönetiyoruz. Vatandaşların mağdur olmaması ve stoklarımızı ayarlayabilmek için siparişler en geç bayramdan bir hafta veya 10 gün önce verilmelidir.”
KAYNAK: İHA
