Trakya’nın köklü mutfak kültüründe özel bir yere sahip olan Tekirdağ ramazan çöreği için geçen yıl Trakya Kalkınma Ajansı (TRAKYAKA), Tekirdağ Ticaret ve Sanayi Odası ve Tekirdağ İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü iş birliğinde Türk Patent ve Marka Kurumu’na başvuru yapılmıştı. Süreci TRAKYAKA tarafından yürütülen başvuru olumlu sonuçlandı ve ürün coğrafi işaret almaya hak kazandı.
Tekirdağ İl Kültür ve Turizm Müdürü Ömer Faruk Karaküçük, ramazan çöreğinin geçmişten günümüze uzanan önemli bir kültürel miras olduğunu belirtti. Karaküçük, “Tekirdağ’ımızın asırlık lezzetlerinden ramazan çöreği, coğrafi işaret tescili alarak resmen koruma altına alındı. Bu önemli gelişme hem kültürel mirasımız hem de yerel ekonomimiz adına gurur verici bir adımdır” dedi.
Tescille birlikte ürünün üretim tekniği, kullanılan malzemelerin niteliği ve yöresel karakteri resmi olarak belgelendi. Ramazan sofralarının vazgeçilmez tatlarından biri olan çöreğin, belirlenen standartlara uygun şekilde üretileceği vurgulandı.
Tekirdağ’ın coğrafi işaretli ürün sayısının 14’e ulaştığını ifade eden Karaküçük, bu gelişmenin gastronomi turizmine katkı sağlayacağını belirtti. Karaküçük, “Nasıl ki Hayrabolu Tatlısı Tekirdağ’ın marka değerlerinden biri haline geldiyse, ramazan çöreğimiz de ulusal ve uluslararası alanda şehrimizin tanıtım yüzlerinden biri olacaktır” ifadelerini kullandı.
Yetkililer, coğrafi işaret tescilinin yalnızca bir belge değil, Tekirdağ’ın emeğinin, ustalığının ve kültürel zenginliğinin de tescili anlamına geldiğini vurguladı.
